P8120548.JPG

這次的番茄羅宋湯是上次番茄蔬菜湯的升級版

過程難一點點

但是食材多滿多的

 

P8120519.JPG

食材有

去皮番茄(利)罐頭 1罐

番茄糊        5T

番茄         1顆

馬鈴薯  1小顆

紅蘿蔔  1小條

洋蔥        1顆

西洋芹     5根

月桂葉     2片

蘑菇       1盒

蒜頭       2瓣

P8120521.JPG

首先將番茄切塊、馬鈴薯切一公分小丁、蒜頭切末

其餘材料切指甲片

就是1*1*0.2公分←大概是這樣哈哈

P8120526.JPG

將切剩的材料放入冷水中熬煮

若喜歡一般有加肉的

這時候可以放入雞骨或是大骨一起熬煮

月桂葉也是這時一起放入喔!

P.S.月桂葉可先放在火源旁,這樣香味會更加濃郁

我大約只有熬30分鐘,就把高湯食材全部拿起來了

P8120528.JPG

先放兩湯匙的油

將洋蔥丁炒香,再放入蒜末

((紅蘿蔔是意外,因為我放在同一盤,所以放洋蔥時有些紅蘿蔔就一起下去了哈哈))

P8120530.JPG

除了馬鈴薯和蘑菇

其他切好的食材都一起放下去稍炒一下

番茄炒一下茄紅素才會出來

P8120540.JPG

炒好之後放入高湯中

這時去皮番茄和馬鈴薯已經加入囉!

P8120534.JPG

去皮番茄長這樣

稍微切一下即可

因為去皮番茄本身滿軟的

P8120541.JPG

食材都快熟透時加入蘑菇片

P8120543.JPG

加入番茄糊和少許的鹽巴

可以依照自己喜好增減

P8120546.JPG

 

番茄羅宋湯完成!!

喜歡吃肉的話可以放一些牛肉丁

然後炒料時,先炒牛肉在炒洋蔥

這樣就是外面賣的羅宋湯囉

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    咲咲ღ 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()