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餐桌上每天少不了的就是炒青菜

我的話就偏好圖片中的樣子

東加加西加加

炒的色彩繽紛,看了心情就很好XD

以前上生機飲食課時,老師有說植物有五行

分別是:

綠色(肝):綠色蔬菜

黃色(脾):南瓜、玉米

紅色(心):紅蘿蔔、番茄

白色(肺):蘑菇、蓮藕

黑色(腎):黑木耳、海帶

詳細也是還給老師了啦~~

但是重點就是要吃的色彩繽紛就對了哈哈哈哈哈

像我這道『甜豆炒蘑菇』就佔了三個顏色耶!!

而且做法非常簡單呀~

材料:甜豆、蘑菇、紅蘿蔔、蒜頭

做法:

1. 甜豆洗淨去頭尾、蘑菇切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切碎

2.放兩湯匙油,待油鍋熱先將紅蘿蔔稍拌炒一下,再加入蒜頭爆香

3.爆香完加入甜豆煨煮一下,最後加入蘑菇煮至熟透並以鹽巴即可

其實就是一般炒青菜,只是多加點料這樣

P.S. 紅蘿蔔一定要和油一起攝取,因為胡蘿蔔素是脂溶性的唷!

就像打胡蘿蔔汁可以加些堅果幫助攝取

我上次不知道看哪個網站也有說蒜頭要切碎,才會有蒜素

但是要生吃才有效哈哈哈,切碎炒純粹是比較香啦XDDD

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第二道是『金針花炒肉絲

金針花因為含有秋水仙鹼,網路上如果直接炒會咬嘴,也有人說會中毒?!!!!

總之要先川燙熟了,就可以破壞秋水仙鹼

只有新鮮的金針花才有,若是超市賣的乾燥金黃色金針花就沒有

新鮮金針花屬於涼性食物,所以要搭配薑一起炒,才不容易拉肚子唷~~

至少我家吃完這一大盤都活蹦亂跳沒人跑廁所啦哈哈哈哈

材料:金針花、豬肉、黑木耳 、辣椒

做法:

1.將新鮮金針花屁股粗的地方摘掉一些,並且川燙至熟,撈起後沖冷開水

((圖片中沒摘,所以尾段太硬咬不下去;沖冷開水是因為我怕顏色變更深不好看))

2.爆香薑絲和辣椒,放木耳拌炒,最後再加入川燙好的金針花,調味即可

又是一道超級簡單的菜餚呀!!!

 

番外篇~~

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上次姑姑拿了兩隻雞腿給我們

原本就想要烤雞腿的我開心地採摘自己種的迷迭香來醃

一開始我想說先醃一隻來試口味,但是婆婆叫我兩隻都醃一醃

就變成這樣啦~~~原本是想要去骨的,但是完全還給老師了XDDD

所以只有底部畫幾刀,讓雞腿好入味

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烤好的樣子~~香噴噴

只是沒有烤到金黃,因為要吃飯了XDDDD

有熟~但是可以再烤一下

旁邊放的是馬鈴薯,和雞肉一起烤也很好吃呢!!

這我下次再來分享食譜

因為這次我純粹隨便加,家裡有什麼就加什麼XDD

份量也沒記下來 :-P 只好下次再烤一次給大家吃

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我的迷迭香~~~長的超大的!!!

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辣椒 採了超過一百根

現在還在持續開花結果

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唯一一顆

我分享到的種子是迷你甜椒

但是他現在長得像迷你青椒哈哈哈有夠小的啦~~

那時候播種完剛好出國渡蜜月

婆婆不知道我灑種子所以也沒澆水

最後就只剩這一顆了哈哈哈哈

結果番外篇比正文還長XD

我現在在早餐店上班,需要早睡早起

偏偏我喜歡晚上打文章~真是糟糕,希望可以早上也有靈感呀!!!!!!!!

 

 

 

 

 

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    咲咲ღ 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()