餐桌上每天少不了的就是炒青菜
我的話就偏好圖片中的樣子
東加加西加加
炒的色彩繽紛,看了心情就很好XD
以前上生機飲食課時,老師有說植物有五行
分別是:
綠色(肝):綠色蔬菜
黃色(脾):南瓜、玉米
紅色(心):紅蘿蔔、番茄
白色(肺):蘑菇、蓮藕
黑色(腎):黑木耳、海帶
詳細也是還給老師了啦~~
但是重點就是要吃的色彩繽紛就對了哈哈哈哈哈
像我這道『甜豆炒蘑菇』就佔了三個顏色耶!!
而且做法非常簡單呀~
材料:甜豆、蘑菇、紅蘿蔔、蒜頭
做法:
1. 甜豆洗淨去頭尾、蘑菇切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切碎
2.放兩湯匙油,待油鍋熱先將紅蘿蔔稍拌炒一下,再加入蒜頭爆香
3.爆香完加入甜豆煨煮一下,最後加入蘑菇煮至熟透並以鹽巴即可
其實就是一般炒青菜,只是多加點料這樣
P.S. 紅蘿蔔一定要和油一起攝取,因為胡蘿蔔素是脂溶性的唷!
就像打胡蘿蔔汁可以加些堅果幫助攝取
我上次不知道看哪個網站也有說蒜頭要切碎,才會有蒜素
但是要生吃才有效哈哈哈,切碎炒純粹是比較香啦XDDD
第二道是『金針花炒肉絲』
金針花因為含有秋水仙鹼,網路上如果直接炒會咬嘴,也有人說會中毒?!!!!
總之要先川燙熟了,就可以破壞秋水仙鹼
只有新鮮的金針花才有,若是超市賣的乾燥金黃色金針花就沒有
新鮮金針花屬於涼性食物,所以要搭配薑一起炒,才不容易拉肚子唷~~
至少我家吃完這一大盤都活蹦亂跳沒人跑廁所啦哈哈哈哈
材料:金針花、豬肉、黑木耳 、辣椒
做法:
1.將新鮮金針花屁股粗的地方摘掉一些,並且川燙至熟,撈起後沖冷開水
((圖片中沒摘,所以尾段太硬咬不下去;沖冷開水是因為我怕顏色變更深不好看))
2.爆香薑絲和辣椒,放木耳拌炒,最後再加入川燙好的金針花,調味即可
又是一道超級簡單的菜餚呀!!!
番外篇~~
上次姑姑拿了兩隻雞腿給我們
原本就想要烤雞腿的我開心地採摘自己種的迷迭香來醃
一開始我想說先醃一隻來試口味,但是婆婆叫我兩隻都醃一醃
就變成這樣啦~~~原本是想要去骨的,但是完全還給老師了XDDD
所以只有底部畫幾刀,讓雞腿好入味
烤好的樣子~~香噴噴
只是沒有烤到金黃,因為要吃飯了XDDDD
有熟~但是可以再烤一下
旁邊放的是馬鈴薯,和雞肉一起烤也很好吃呢!!
這我下次再來分享食譜
因為這次我純粹隨便加,家裡有什麼就加什麼XDD
份量也沒記下來 :-P 只好下次再烤一次給大家吃
我的迷迭香~~~長的超大的!!!
辣椒 採了超過一百根
現在還在持續開花結果
唯一一顆
我分享到的種子是迷你甜椒
但是他現在長得像迷你青椒哈哈哈有夠小的啦~~
那時候播種完剛好出國渡蜜月
婆婆不知道我灑種子所以也沒澆水
最後就只剩這一顆了哈哈哈哈
結果番外篇比正文還長XD
我現在在早餐店上班,需要早睡早起
偏偏我喜歡晚上打文章~真是糟糕,希望可以早上也有靈感呀!!!!!!!!
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